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建窑盏拍卖情况_建窑盏交易记录

2017-08-07 10:09     作者:御得鼎

建窑盏拍卖情况_建窑盏交易记录


每年清明节期间,新茶初出,最适合参斗。斗茶者各取所藏好茶,轮流烹煮,相互品评,以分高下。斗茶品以茶“新”为贵,斗茶用水以“活”为上。一斗汤色,二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺,茶汤纯白,表明采茶肥嫩,制作恰到好处;色偏青,说明蒸茶火候不足;色泛灰,说明蒸茶火候已过;色泛黄,说明采制不及时;色泛红,说明烘焙过了火候。其次看汤花持续时间长短。宋代主要饮用团饼茶,调制时先将茶饼烤炙碾细,然后烧水煎煮。如果研碾细腻,点茶、点汤、击拂都恰到好处,汤花就匀细,可以紧咬盏沿,久聚不散,这种最佳效果名曰“咬盏”。点茶、点汤,指茶、汤的调制,即茶汤煎煮沏泡技艺。点汤的同时,用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤,使之泛起汤花,称为击拂。反之,若汤花不能咬盏,而是很快散开,汤与盏相接的地方立即露出“水痕”,这就输定了。水痕出现的早晚,是茶汤优劣的依据。
黑釉盏 宋 高7.5cm,口18cm,底径5cm 北京故宫博物馆藏
茶百戏,又称汤戏或分茶,是宋代流行的一种茶道。即将煮好的茶,注入茶碗中的技巧。茶百戏能使茶汤汤花瞬间显示瑰丽多变的景象。若山水云雾,状花鸟鱼虫,如一幅幅水墨图画,这需要较高的沏茶技艺。
建窑黑釉兔毫盏 宋 高5.8cm,口径12.8cm,足径3.9cm
北京故宫博物馆藏

宋代盛行斗茶,当然离不开茶盏,所用茶盏为黑瓷茶盏,产于浙江、四川、福建等地,其中最为人乐道的是福建的建窑盏,即著名的“建盏”。因其色黑紫,故又名“乌泥建”“黑建”“紫建”。建盏中以兔毫盏最为人称道。兔毫盏釉色黑青,盏底有放射状条纹,银光闪现,异常美观。以此盏点茶,黑白相映,易于观察茶面白色泡沫汤花,故名重一时。
建阳窑黑釉兔毫盏 宋 高9.6cm,口径16.2cm,足径4.9cm 北京故宫博物馆藏
制作建盏,配方独特,窑变后会现出不同的斑纹和色彩。除釉面呈现兔毫条纹的兔毫盏外,还有珍珠斑点、鹧鸪斑点和日曜斑点的茶盏,这些茶盏分别称为油滴盏、鹧鸪盏和日曜盏,它们最适宜斗茶。即使瓷器的外形一样,亦无法找到两件完全一样的窑变釉瓷,因为窑变釉无法控制,因此更加引人入胜。窑变釉具有独特的抽象美态,它虽非典型的中国彩釉,但其色调亮丽,应该得到更高的评价。

古人斗茶的一些技法已难觅踪影,却能反映中国茶文化的精深与历史的源远流长。在茶文化的追忆中,每每念及我家的油滴盏,就似乎看到了古人斗茶的影子。

建窑盏拍卖情况_建窑盏交易记录


建窑油滴盏 成交价 HKD 575,000 保利香港拍卖
建窑油滴天目盏 成交价 HKD 1,265,000 保利香港拍卖
宋 建窑兔毫盏
成交价 HKD 236,000
保利香港拍卖 南宋 建窯兔毫盞 成交价 HKD 94,400
中国嘉德香港


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